DB42∕T 264-2003 宜城鹽水鴨標準范圍
本標準規(guī)定了宜城鹽水鴨的原產(chǎn)地域范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于健康鴨子經(jīng)宰殺、去毛、凈膛、腌制、煮熟等傳統(tǒng)工藝加工而成的宜城鹽水鴨。
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