1.果實采收時間
根據不同品種果實成熟期決定采收時間，一般果實表面著色應達到80%以上。
2.采收容器
采收用的容器要淺，底部要平，內壁光滑，內墊海綿或其它軟的襯墊物。
3.采收
采收時用拇指和食指掐斷果柄。采收前15d禁用農藥。
4.分級與包裝
果實分級按NY/T444--2001 中5.1所述的草莓感官品質標準執行。產品包裝標志內容按NY/444--2001中8. 1、8. 2所述的標準執行。
5.儲存和運輸
草莓應保存在2°C-4°C的冷藏箱內，保鮮期為5d-7d運輸過程中應輕拿、輕放，不能碰壓。嚴禁與有毒、有污染的物品混裝、混運。
